Sistemas de Autocontrol (PGH / PCA / APPCC)

 

Ofrecemos los siguientes servicios en materia de Consultoria en Seguridad Alimentaria:

 

Adaptación de Seguridad Alimentaria:

  • Elaboración y adaptación del Sistema de Autocontrol de Higiene en base a requisitos y programas de prerrequisitos e implantación del mismo en la empresa.
  • Asesoramiento y Preparación de la documentación establecida para dar cumplimiento al Registro Sanitario de Alimentos.
  • Diseño de Plan Formativo.
  • Asesoramiento Técnico.

 

Mantenimiento y verificación del cumplimiento del Sistema de Autocontrol de Higiene y programas de prerrequisitos:

  • Auditoría del Sistema de Autocontrol y modificación de la documentación cuando sea necesaria.
  • Asesoramiento y Preparación de la documentación establecida, así como asesoramiento técnico.

 

Diseño e Implantación de Manual de Autocontrol de Higiene APPCC:

  • Elaboración del Manual de Autocontrol de Higiene APPCC.
  • Formación de manipuladores de alimentos específica del sector.
  • Soporte y seguimiento.

 

Mantenimiento del Sistema de Autocontrol de Higiene APPCC:

  • Auditorías de Verificación del Sistema de Autocontrol.
  • Actualización y adecuación de documentación.
  • Análisis Microbiológicos: de alimentos, superficies, manipuladores, análisis de aguas.

 

Elaboramos Planes APPCC / PGH, para:  

  • Industrias Alimentarias:
    • Almazaras 
    • Bodegas                
    • Industria Cárnica                                                                                        
    • Industria Ovoproductos                                                                              
    • Industria Láctea
    • Industria de Aceitunas
    • Mataderos             
    • Frutas y Hortalizas, Champiñón, y Setas
  • Comercios:                    
    • Carnicerías y Charcuterías                                                                        
    • Heladerías
    • Fruterías              
    • Panaderías
    • Pastelerías
    • Pescaderías
  • Hostelería:
    • Residencias y Clínicas
    • Bares, Restaurantes y Hoteles
    • Catering
    • Comedores Escolares
    • Comida a Domicilio y Preparadas                                                              
  • Explotaciones Alimentarias:                                                                               
    • Explotaciones Apícolas
    • Explotaciones Avícolas
    • Explotaciones Cunícolas
    • Explotaciones de Ganado Porcino
    • Explotaciones Vitícolas 
  • Otras Actividades:        
    • Transporte de alimentos                                                                             
    • Venta de alimentos en mercados